Толстый рибай стейк на кости сухой выдержки для гриля или духовки. Первоклассное сырье - стейк 200-дней кукурузного откорма от Праймбиф - выдержано в течение 45 дней в камере сухого вызревания Мясного Ателье Гранта Зозулинского.
Уникальный по своим вкусовым характеристикам продукт. Рекомендуем ценителям сухой выдержки.
Улучшение вкусовых качеств при сухой выдержке происходит под влияением ферментации, в результате которой мышечная ткань размягчается. Процессу выдержки способствуют также некоторые виды грибков, образующиеся на поверхности мяса. Наши стейки уже зачищены от этого слоя и полностью готовы к приготовлению.
Процесс сухой выдержки происходит в заводских условиях, в камере завода-производителя. Но будьте внимательны, готовьте мясо сразу после разморозки!
Это эффектный, редкий, но простой в приготовлении стейк. Готовить его лучше всего на гриле или доготавливать в духовке.
Состав: говядина толстый край
Пищевая ценность (средняя) на 100 гр: Белки -10.5гр, жиры - 47гр
Энергетическая ценность: 145ккал/606,7кДж
Часть – Ribeye – Толстый край