Скёрт стейк купить по выгодным ценам в СПб с доставкой

от 1290 руб.

Выберите калибр:

Стейк M / 251-300 гр

+16 бонусных барашков

1548 руб.

Стейк S / 200-250 гр

+13 бонусных барашков

1290 руб.

Все продано...

Уведомить о поступлении

Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного кукурузного откорма из диафрагмы.

Самый популярный альтернативный стейк последних лет: стейк "мачете" из диафрагмы. Этот стейк вам либо просто понравится, либо вы в него влюбитесь ;)

Альтернативные стейки вырезаются из совершенно разных частей бычка, таких как лопатка (Топ-блейд), пашина (стейк Фланк), диафрагма (Скерт), кострец (Пиканья, Рамп), поясничная часть (Сирлоин стейк), филе шейного отруба (Денвер стейк) и т.д. Они могут содержать в себе некоторые изъяны. Например, неправильную форму, которая делает нарезку одинаковых кусков трудной или невозможной. Это одно из основных отличий альтернативного стейка от премиального. Поэтому при заказе альтернативных стейков нужно учитывать, что стейки могут быть разные по толщине и равномерности. По возможности мы конечно же подберем для Вас максимально одинаковые стейки.

Общие правила приготовления стейка.

Теги – Секреты мясника, Повседневные стейки, Для сковороды, Легко готовить, Для гриля, Самые сочные
Часть – Plate – Диафрагма
Другие названия – мачете стейк, skirt steak, outside skirt
Порода – Black Angus – Черный Ангус
Доставляется – охлажденным (0...+4)
Степень мраморности – USDA Prime
Откорм – 200 дней кукурузой
Сочность – ★★★★★
Нежность – ★★★★☆
Аромат – ★★★★★
Пищевая ценность (средняя) на 100 гр: – Белки -11гр, жиры -43гр
Энергетическая ценность: – 430ккал/1780кДж
Состав: – мраморная говядина породы Блэк Ангус

С этим товаром покупают

Мягкое и постное мясо, которое очень просто готовить благодаря небольшой толщине. 200-дней кукурузного откорма.

Фланк стейк

от 1250 руб. 2 калибра

Уведомить

Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 200-дней кукурузного откорма.

Денвер стейк

от 1200 руб. 2 калибра

Уведомить

Самые популярные фирменные котлеты Бараниенбаум со специями «БаумМикс».

Котлеты из мраморной говядины для бургеров со специями

↓ 468 руб. за 2 котлеты по 180 грамм

Уведомить

Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 200-дней кукурузного откорма.

Стейк Мясника(Онглет)

от 1150 руб. 3 калибра

Уведомить

Почему удобно покупать Скёрт стейк у нас?

Шоковая заморозка*

Удобно хранить

Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.

Всегда вкусное

Отборное мясо

Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.

Подготовлено для вас

Выдержано и Зачищено

Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.

Со всей ответственностью

Лучшая гарантия

Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.

* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения

Органолептика

4.6

21 отзыв

Написать отзыв

Сергей Баранов

14 мая 2023

Великолепно

Насыщенный вкус, нежное, сочное мясо. Но за счет повышенной жирности, может быть, не всем зайдет.

Способ приготовления:

Просушить после разморозки, немного присолить и хорошенько приперчить с двух сторон. До medium жарить 1,5-2 мин на чугунной сковороде.

Елена

16 апреля 2023

Великолепно

Отличный повседневный стейк - сливочный вкус и нежность мяса обеспечены!

Алексей

14 июня 2022

Великолепно

Сочно, немного жирноватый кусок и неравномерный по толщине

Способ приготовления:

На сковороде по 3 минуты на смеси растительного масла и топленого, в конце по минуте на сливочном. Солил и посыпал смесью любимых специй в начале жарки. На выходе получилась прожарка medium rare у толстого края, medium у тонкого. Отдых 5-7 минут. Получилось очень сочно и по вкусу выраженный насыщенный мясной букет.

Леонид Брейдо

8 марта 2018

Великолепно

Хорошее, вкусное мясо. Сладковатое, нежное. Правильная текстура.

Способ приготовления:

15 минут в молотом черном перце и розмарине, затем промазать с обеих сторон хорошим греческим оливковым маслом (немного!), не солить, выдержать еще 10 минут. На чугунную сковороду положить грамм 50 сливочного масла и плеснуть любого рафинированного растительного. хорошо прогреть (не до дыма, но почти). 2 минуты на одной стороне, 2 минуты на другой и еще 1 минуту на первой. Не "запечатывать" - куски не толстые. Выложить на теплую тарелку, посолить крупной солью с одной стороны. Через 10 минут можно (и нужно) есть. Гарнир - салат из сладкого перца, рукколы и помидоров черри (оливковое масло, бальзамический крем, соль). Каберне совиньон.

Все отзывы о товаре 21 / Все отзывы обо всех товарах