Отруб, вырезаемый из реберной части быка. Является воплощением мраморности, сочности и насыщенного аромата. Недаром Рибай считается одним из самых популярных и востребованных стейков в мире.
Рибай знаменит своей неповторимой мраморностью. Тонкие прожилки жира, равномерно распределенные между мышечными волокнами, тают при нагревании, насыщая мясо соками и делая его невероятно нежным. Чем выше степень мраморности, тем сочнее и ароматнее будет стейк.
USDA Prime. 250 дней зернового откорма. Black Angus. Охлажденное.
USDA Prime Extra. 200 дней кукурузного откорма. Black Angus. Охлажденное.
Почему удобно покупать рибай у нас?
