Утиная грудка Магре в СПб от мясной лавки Бараниенбаум.

927 руб. -15% 1090 руб. за ~370 гр/ 1 грудка

Все продано...

Утиная грудка - несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни.

Когда речь заходит о французской гастрономии, многие знатоки частенько вспоминают о восхитительном фуа-гра. Хотя дословный перевод этого понятия не так уж и элегатнет — «жирная печень».
⠀
И в самом деле, фуа-гра — специальным образом приготовленная печень весьма упитанного гуся или утки. Но неужели птиц выращивают только ради их печени? Нет!
⠀
Есть и ещё один знаменитый деликатес — утка Магрe — филе грудки птиц, вскормленных для фуа-гра, с кожей и заметным слоем жирка.
⠀
Как правило, его жарят так, чтобы мякоть пропиталась жиром и осталась сочной, а кожа покрылась золотистой корочкой. Разумеется, вы можете приготовить филе и в духовке, и в воке, и на гриле.
Главное помнить — чем выше температура и меньше время приготовления, тем сочнее получится ваше блюдо, ведь оно защищено от высыхания, благодаря оставленной коже.
⠀
Где же достать филе утиной грудки Магре? Ехать в область? К знакомым фермерам? Не стоит! Мы уже обо всём позаботились! Чтобы заказать такое филе с доставкой на дом, вам достаточно перейти на наш сайт и оформить заказ.
⠀

Состав: утиная грудка на коже

Пищевая ценность (средняя) на 100 гр:Белки -17,3гр, жиры - 24гр

Энергетическая ценность: 285ккал/1194кДж

Как правильно разморозить.

Страна – Белоруссия
Производитель – Французская ферма
Хранение – замороженная
Качество – натуральный продукт, без ГМО.
Упаковка – общий вес пачки ~400 гр.

С этим товаром покупают

Желтый цыпленок кукурузного откорма.

Желтый цыпленок

↓ 366 руб. за ~400 грамм

Уведомить

Самые популярные фирменные котлеты Бараниенбаум со специями «БаумМикс».

Котлеты из мраморной говядины для бургеров со специями

↓ 468 руб. за 2 котлеты по 180 грамм

Уведомить

Белые булочки с кунжутом 12 см, для самых вкусных домашних бургеров.

Белые булочки с кунжутом для бургеров

↓ 153 руб. за 2 булочки

Уведомить

Сыр Чеддер, отлично подходит для бургеров, сэндвичей и бутербродов.

Сыр Чеддер слайсированный

↓ 111 руб. за 6 слайсов

Уведомить

Почему удобно покупать Филе утиной грудки Магре у нас?

Шоковая заморозка*

Удобно хранить

Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.

Всегда вкусное

Отборное мясо

Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.

Подготовлено для вас

Выдержано и Зачищено

Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.

Со всей ответственностью

Лучшая гарантия

Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.

* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения

Органолептика

4.7

3 отзыва

Написать отзыв

Алиса

29 декабря 2019

Великолепно

Великолепная грудка, ровно такая, как должна быть. Мясо очень сочное, ароматное и при этом мягкое. Получили огромное удовольствие и обязательно будем заказывать еще.

Способ приготовления:

Надрезала кожицу квадратиками, смазала солью и перцем и положила на раскаленную сковородку кожей вниз. В течение 5 минут вытопился жир. Далее в вакуумный пакет и в су-вид на 2 часа при температуре 56 градусов. Потом достала из пакета, смазала кожицу соусом (ст. ложка меда + сок половины лимона + чайная ложка зерновой горчицы) и отправила на 10 минут в разогретую духовку на режим верхнего нагрева гриль 200 градусов. Готовая грудка прекрасно сочетается с густым брусничным соусом к мясу.

Оксана

17 декабря 2019