Утиное мясо считается одним из наиболее ценных поставщиков полноценного белка и отличным источником витаминов группы B (В1, В3, В6, В12, рибофлавина, фолиевой кислоты), помимо этого, мясо богато селеном, фосфором, медью, калием, железом, марганцем, натрием и другими элементами, необходимыми для организма человека. В мясе утки содержится в два раза больше витамина А, чем в других видах мяса.
Вкусные и простые рецепты приготовления утки (жареной, тушеной или запеченной) имеются во всех кулинарных традициях мира – в Финляндии утку начиняют клюквой, в Англии – хлебными крошками и беконом, на Украине – картошкой, в Дании ее готовят с вишней, а в России – с яблоками. В каждой стране существуют свои особенности и правила приготовления утки целиком, но особенно преуспели в этом китайцы – знаменитая утка по-пекински, натертая медом и поданная на стол с сочным лучком, зеленым соусом и мандариновыми лепешками, считается лучшим способом приготовления утки на рождество и Новый год.
Фуа-гра (Foie Gras) – символ гастрономического шика.
Утиная грудка - несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни.
Сочные и мягкие утиные ножки для жарки и запекания.
Почему удобно покупать Утку у нас?
