Доставка
Бесплатно доставляем заказы от 10 000 руб. по Москве в пределах МКАД.
Стандартная доставка на следующий день, при размещение заказа до 15 ч. Читайте подробнее об условиях доставки.
Ближайшая дата доставки:послезавтра,
Есть в наличии
✓ больше 5 шт.
2975 руб.
-15%
3500 руб.
за 1 кг
Альтернативный отруб с высокой мраморностью для запекания целиком и шашлыка.
Tri tip – (triangular tip, дословно «треугольный кончик») – это небольшой отруб из поясничной части который принято готовить целиком, как один стейк, а после приготовления нарезать на порции.
Рекомендации по приготовлению: Очень мраморный, без внутренних прожилок, он прекрасен после приготовления до medium rare – medium на обычной сковороде. Еще лучше он станет если вы целиком обжарите его по 2 минуты на каждой стороне, а затем отправите в духовку на 7–8 минут при 180°C. Если времени еще большы и есть гриль, то попробуйте приготовить по рецепту Pit Boys (видео ниже). Мясо не требует предварительного маринования. Перед подачей всегда нарезайте кусок поперек волокон на тонкие ломтики.
Отличительные качества: высокая мраморность, мало жира, равномерная консистенция, сочность.
Теги
–
Секреты мясника, Повседневные стейки, Для сковороды, Легко готовить, Поменьше жира, Самые сочные, Альтернативные части
Часть
–
Sirloin – Филей
Степень мраморности
–
USDA Prime Extra
Откорм
–
200 дней кукурузой
Доставляется
–
охлажденным (0...+4)
Порода
–
Black Angus
Средний вес отруба
–
~1 кг
Состав:
–
мраморная говядина породы Блэк Ангус
Зачистка
–
полностью зачищено от пленок и лишнего жира
С этим товаром покупают
Бюджетная версия стейка Рибай для вкусных повседневных стейков.
↓
2125 руб.
за 1 кг
Наш любимый «стейк мясника», он сочетает нежность филе-миньона и сочность скёрта. 200-дней кукурузного откорма.
от
↓
1020 руб.
4 калибра
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 200-дней кукурузного откорма.
от
↓
952 руб.
3 калибра
Нежное и постное мраморное мясо, которое просто готовить.
↓
3400 руб.
за 1 кг
Почему удобно покупать у нас?
Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.
Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
| Понравилось? Расскажите друзьям: |
|
Как нарезать отруб на стейки?
Шаг 1
Особенности
хранения
хранения
Благодаря вакууму с инертной средой, без вскрытия упаковки охлажденный отруб можно хранить в холодильнике длительное время.
Шаг 2
Зачистка
мяса
мяса
При необходимости зачистите мясо от пленок и внешнего жира. Не срезайте весь жир, а только толстые излишки.
Шаг 3
Нарезка
на стейки
на стейки
Нарежьте мясо на стейки толщиной 2–3,5 см поперек волокон. Если готовите на гриле или в духовке - выбирайте более толстые куски.
Шаг 4
Готовьте
или заморозьте
или заморозьте
Нарезаные стейки лучше готовить или мариновать сразу. Лишние стейки сразу после нарезки упакуйте в полиэтиленовые пакеты и заморозьте на будущее.
Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе
послезавтра,
Топ продаж в Мраморное мясо
Кубики для бефстроганова или тар-тара из нежнейшей вырезки зернового откорма.
1590 руб.
за ~400 гр.
Традиционное итальянское блюдо, тушеная голяшка с "мозговой" косточкой.
↓
1522 руб.
за 1 кг
Жирные мраморные ребра для длительного томления и запекания.
↓
1692 руб.
за 1 кг
Тендерлойн Прайм зернового откорма для нежных стейков или ростбифа.
↓
6792 руб.
за 1 кг
Друзья
Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.