Доставка
Бесплатно доставляем заказы от 10 000 руб. по Москве в пределах МКАД.
Стандартная доставка на следующий день, при размещение заказа до 15 ч. Читайте подробнее об условиях доставки.
Ближайшая дата доставки:завтра,
Есть в наличии
✓ больше 5 шт.
8225 руб.
за 450-500 гр.
Любители стейков выбирают Шатобриан за исключительную нежность, тонкий говяжий вкус и умеренную жирность.
Шатобриан нарезают из центральной части вырезки. Это большой Филе-Миньон, который идеально подходит для запекания. Он дважды зачищен от лишнего жира и пленок. Является самым изысканным и нежным куском говядины, которое идеально подходит для особых случаев и праздников.
Поражает мягким нежным вкусом и невероятной нежностью. Вот все, что вам нужно знать об этом уникальном отрубе.
Мы выдерживаем говяжью вырезку не менее 28 дней, чтобы естественным образом максимизировать ее нежность и обеспечить еще большее удовольствие от еды.
- Отборная говядина высшей категории мраморности
- Исключительно точная выдержка
- Двойная зачистка для максимального наслаждения
- Идеально подходит для любого случае
Способ приготовления
Наш любимый способ приготовления – это быстрое обжаривание на сковороде с последующим запеканием в духовке. Смажьте мясо маринадом или обсыпьте любимыми специями. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте 4 столовые ложки растительного масла и обжарьте отруб по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
После обжарки Шатобриан необходимо переложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, в зависимости от желаемой степени готовности. Достаньте блюдо из духовки, когда внутренняя температура будет ниже желаемой на 3-5°С.
Проверить готовность можно с помощью термометра для мяса: для средней прожарки температура внутри должна составлять примерно 50-55°C.
После запекания важно дать мясу отдохнуть 10-15 минут. Это позволит сокам распределиться по всему куску, что сделает его более сочным и вкусным.
Мягкий вкус и легкая мраморность Шатобриана хорошо сочетаются с насыщенными соусами Беарнез, Демиглас или соусы на основе красного или белого вина.
Теги
–
Повседневные стейки, Премиальные стейки, Для сковороды, Легко готовить, Для гриля
Часть
–
Tenderloin – Вырезка
Порода
–
Black Angus – Черный Ангус
Доставляется
–
охлажденным (0...+4)
Степень мраморности
–
USDA Prime Extra
Откорм
–
200 дней кукурузой
Сочность
–
★★★★★
Нежность
–
★★★★★+
Аромат
–
★★★★☆
Состав:
–
мраморная говядина породы Блэк Ангус
Почему удобно покупать у нас?
Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.
Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
| Понравилось? Расскажите друзьям: |
|
завтра,
Топ продаж в Стейки Хит
Основа основ: классический Рибай мраморности Prime зернового откорма. 250-дней зернового откорма.
от
1990 руб.
4 калибра
Популярная бюджетная версия стейка Рибай. Жирно, сочно и недорого. 200-дней зернового откорма.
от
1220 руб.
3 калибра
Для всех любителей Фланк стейка: такой же ароматный и с хорошей текстурой. 200-дней кукурузного откорма.
от
1220 руб.
3 калибра
Очень мраморный повседневный стейк из лопатки с богатым мясным вкусом. 200-дней кукурузного откорма.
от
1220 руб.
3 калибра
Друзья
Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.