-
Ваш город: Москва
+7 (499) 110-85-86
Пн–Пт с 11 до 19, Сб-Вс с 11 до 17
В вашей корзине пока пусто

Short Ribs

Праймбиф – Россия, Воронеж
1390 руб. за ~1,1 кг / 3 ребра
Жирные мраморные ребра для длительного томления и запекания. Доставляются под заказ.

Внимание! Ребра «шорт рибз» – очень жирные, предназначены для длительного томления, еще есть ребра «плэйт рибз» – они менее жирные, для обжарки или запекания под фольгой. И те, и другие хорошо приготовить с первого раза непросто. Читайте отзывы и действуйте на свой страх и риск ;)

Мясо для большой мужской компании. Шорт рибз (short ribs) - мясистые, очень жирные ребра с большим запасом сочности. Готовятся в духовке или на гриле. Берите их для загородного пикника на большую компанию или для домашних посиделок с друзьями. Хорошо приготовить их сложно, возможно получится не с первого раза.

Готовить нужно долго, томить под крышкой гриля или в духовке при небольшой температуре, что бы жир успел проплавиться. Смотрите видео-рецепты от Pit Boys и Гордона Рамси внизу страницы.

Как правильно разморозить.

ТегиСекреты мясника, Воронеж (Праймбиф), На кости, Для гриля, Самые сочные, Томление, длительное приготовление
Степень мраморностиUSDA Choice+
Откорм200 дней кукурузой
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Порода – Black Angus
Количество порций – 0,8–1,3 кг / 3 ребра в общей вакуумной упаковке
Short Ribs

С этим товаром покупают

Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма. 200-дней зернового откорма.
от 2190 руб. 3 калибра
Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного кукурузного откорма из диафрагмы.
от 890 руб. 3 калибра
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки зернового откорма.
от 1990 руб. 2 калибра
Мясистые мраморные ребра для гриля, копчения и запекания.
2690 руб. за ~1,4 кг / 3 ребра

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
3.5
4 отзыва
Олег
8 марта 2017
Великолепно
Всё очень понравилось, не ожидали, что получится даже нежнее, чем ребрышки Baby Back Ribs Prime
Способ приготовления:
Приготовление прошло в строгом соответствии с рецептом Гордона Рамзи (узнал об авторе рецепта после просмотра программ по ТВ "Мастер шеф" и "Адская кухня")
Павел
26 февраля 2016
Плохо
Очень не понравилась просто нереальная жирность. Мяса практически не было. Возникает опасение покупать и далее не дешевые стейки.
Способ приготовления:
Томил при 100 градусах по Цельсию в рукаве 6 часов. Было б Мясо, было б супер.
leo
24 сентября 2015
Плохо
очень жирные
Способ приготовления:
гриль
Валерий
26 марта 2015
Великолепно
Ничего вкуснее не пробовал
Способ приготовления:
Готовил на гриле Weber в течение 5 часов по рецепту BBQ Pit boys

Два способа приготовить Short Ribs



Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе

Доставка

Бесплатно доставляем заказы от 3500 руб. по Москве и ближайшему Подмосковью. Покупки до 3500 руб. – доставляем за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день, при размещение заказа до 17:00 . Читайте подробнее об условиях доставки.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 22 апреля

Топ продаж в Мраморное мясо

Медленно, но верно приготовленные щечки можно не жевать, они сами тают по рту.
от 590 руб. 5 калибров
Длинные и сочные мозговые косточки от Мираторга для гарнира и апперетивов.
420 руб. за ~ 1 кг/ 3 - 4 косточки
Легендарная грудинка для медленного и долгого запекания.
1190 руб. за ~850 гр
Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу.
690 руб. за ~700 гр

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.