Elena
Великолепно
Покупали в подарок. Именинница осталась довольна
Максим Клочков
Топ-блейд отруб
4.7 по 3 отзывам
Великолепно
Отличный вкус.
Жила конечно немного мешает, но вкус все компенсирует.
Способ приготовления:
Готовил на обычном мангале с большим количеством хорошо растопленного угля (до мяса было не больше 3-4см) в обычной решетке.
Нарезал кусками по ~2-2,5см. Оставил в прованских травах на час. Обжаривал с двух сторон по 3 минуты, с боков не стал, тк на углях боки и так отлично прожарились.
В конце соли, и в фольгу, так же с травами на 8 минут.
В итоге получился medium rare. Ням-ням))
Единственно забыл про сливочное масло и перец.
Да и в фольге можно было меньше держать, минут 6 хватило бы.
Спасибо за вкусное мясо!
PS. Стейк это своего рода мясной дессерт.
Максим Клочков
Незаменимые щипцы
3.6 по 19 отзывам
Хорошо
Нормальные такие щипцы. Металла бы побольше, очень по-китайски выглядят.
София
Великолепно
Мясо оказалось выше всяческих похвал. Раньше брали аналогичное мясо в другом магазине, охлажденное. Оно было вкусным, но не таким нежным. Спасибо, Бараниенбаум))!
Татьяна Орлова
Колбаски из рибая
5.0 по 2 отзывам
Великолепно
Добротные, настоящие колбаски. Натурального вкуса и цвета. Оооочень ароматные. Для гриля на природе идеальны.
Хубелашвили Михаил
Топ-блейд стейк Экстра
4.5 по 14 отзывам
Великолепно
Когда топ-блейд снова появился в продаже, счастью моему не было предела, я сразу заказал себе на ближайший месяц 6 штук!
Дня меня он самый вкусный, сочный, и простой одновременно. Идеальный вариант для домашнего приготовления! Я рад, что Вы их снова продаете!
Способ приготовления:
Прожарка чуть меньше средней.
На чугунной рефленой сковороде. На индукционной плите. Без масла, соли и даже перца. На режиме 8 (из 9ти) по 3 минуты с каждой стороны, потом с торцов. На тарелку. Заливаю перечным соусом. И под фольгу на 5 минут.
Павел Киселёв
Обычно
Пробовал дважды, брал т.к. куда-то пропали рёбрышки Taylor Preston. Откровенно проигрывает Тайлору, мясо жёстче, есть неприятная жила, которую невозможно удалить.
alena
Колбаски из рибая
5.0 по 2 отзывам
Великолепно
Отличные колбаски. Брали на компанию. Все остались довольны!
run2sun
Топ-блейд отруб Экстра
4.6 по 16 отзывам
Великолепно
Заказывали мясо в ББауме первый раз, взяли на пробу ТопБлейд. Привезли отличный кусок, больше 2 кг. На вкус сладковатое, очень сочное. Соотношение цена/качество идеальное.
Валерий
Великолепно
Ничего вкуснее не пробовал
Способ приготовления:
Готовил на гриле Weber в течение 5 часов по рецепту BBQ Pit boys
Игорь Яцук
Великолепно
Очень свежее. Прослойки жира обеспечивают сочность готового блюда.
Способ приготовления:
Легкая обжарка на сковороде с двух сторон.
Внутри розовое.
Роман
Великолепно
Очень понравилось!!! Минимум жира, отличный вкус молодой баранины. Стоит дешевле, чем ягнятина, но по качеству как минимум не хуже!
Способ приготовления:
Пробовал и стейки на кости и целиком запеченную корейку. Запеченная понравилась больше, но это скорее всего из-за фисташковой панировки и меда =))
Роман
Ножка ягненка на кости
5.0 по 3 отзывам
Великолепно
Отличная маложирная ягнятина! После полутора часов в духовке мясо получилось сочным и мягким
Способ приготовления:
Готовил по рецепту Славного Друже =)) Мариновал В гранатовом маринаде и запекал.
Павел
Хорошо
Определенно стоит попробовать, но лично мне тунец понравился меньше классических говяжьих стейков. Из плюсов - интересный новый опыт, но не слишком понравился довольно нейтральный вкус самой рыбы.
Способ приготовления:
После разморозки в холодильнике замариновал в смеси из лимонного сока, соевого соуса, соли и перца. Потом жарил чуть меньше 2 минут на каждой стороне.
Павел
Великолепно
Стейк понравился, буду брать еще. Вкус мяса весьма выражен, но удивила в описании стейка рекомендация готовить до medium или medium-well, поискав рецепты данного стейка, нашел, что подавляющее большинство поваров рекомендуют medium-rare.
Способ приготовления:
Разморозил стейк в холодильнике (около суток), потом нарезал на 4 части и слегка замариновал в оливковом масле, свежесмолотом перце и соли где-то на час или полтора, чтобы мясо заодно согрелось. Жарил на обычной сковородке, первую пару кусков примерно по 2 минуты 20-25 секунд на каждой стороне, вторую чуть дольше, 2 минуты 45-50 секунд.
В результате первая пара оказалась примерно rare прожарки, вторая - medium-rare. Оба варианта по-своему хороши, но medium-rare понравился больше - поскольку отруб довольно волокнистый, то в варианте rare приходится неплохо пожевать :)
Подача - на доске, с нарезкой поперек волокон с наклоном около 45 градусов, без гарнира но с соусом чимчурри.
<br><br>
<font color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></font><br>
Чем мраморнее мясо, тем легче оно переносит сильные степени прожарки без потери сочности. Обычный скёрт надо готовить быстро, что бы он не успел стать черствым, а этот скёрт (USDA Prime по классификации) в прожарке Medium – Medium Well будет намного легче жевать благодаря размягченным волокнам, а за счет запаса жира он все равно сохранит сочность и отменный вкус.
Надежда
Рибай cтейк Прайм
4.5 по 21 отзыву
Великолепно
Впервые я заказала мясо здесь и, честно признаться, была почти уверена, в том, что качество удовлетворит не полностью, как часто бывает, если доверишься на слово интернет-магазинам. Мясо восхитительное, ни к чему придраться не могу. Качество оправдывает цену, на мой взгляд. Отдельное спасибо хочу сказать за сервис тому,кто принимал заказ и курьеру- все очень быстро, удобно,приятно и красиво.
Романов Алексей
Пиканья отруб Экстра
5.0 по 11 отзывам
Великолепно
Очень понравился вкус мяса, очень насыщенное на вкус. Наконец то и Российский производитель подтягивается к производству хорошего мяса.
Способ приготовления:
Соль, перчик и жарил на чугунной гриль-сковороде, первую партию немного передержал до Medium, вторую готовил быстрей до Medium Rare - для этого мяса значительно лучше подходит!
Артур Пилипенко
Рибай cтейк Прайм
4.5 по 21 отзыву
Хорошо
Хорош! Понравился больше чем аргентинский. С Уругваем надо будет сравнить один на один.
Заренкова Анна
Великолепно
Как истинная девушка ничего не понимаю в мясе, но в один прекрасный день очень захотелось стейка, да такого, чтобы, как в стейк-хаусах. Выбор пал на филе-миньон и это была любовь с первого взгляда. Это мясо просто невозможно испортить. Даже, если вы готовите стейк в первый раз (как я), вы все равно получите потрясающе вкусный, мягкий стейк.
Способ приготовления:
Готовила по советам с сайта и рекомендациям из отзывов (за что отдельное спасибо посетителям сайта). Сначала день размораживала в холодильнике, потом пару часов вне холодильника. Соль, перец и на сковородку, после в духовку и 10 мин дать постоять. Очень вкусно.
Ершова Вероника
Набор со сковородой №1
5.0 по 1 отзыву
Великолепно
Купила этот набор своему молодому человеку в подарок на 23 февраля.Он давно хотел заказать здесь стейк,поэтому сюрприз точно удался :) Доставка,упаковка,качество товара-все понравилось.Дали даже скидон на следующую покупку ,так что обязательно что нибудь еще закажем .
Способ приготовления:
Готовили по рецепту Гордона Рамзи,все как он делал шаг за шагом . Ничего сложного ,как оказалось :)