Доставка
Бесплатно доставляем заказы от 10 000 руб. по Москве в пределах МКАД.
Стандартная доставка на следующий день, при размещение заказа до 15 ч. Читайте подробнее об условиях доставки.
Ближайшая дата доставки:послезавтра,
Есть в наличии
✓ больше 5 шт.
4000 руб.
за 1 кг
Бесплатная доставка уже послезавтра, 15 декабря . Самовывоз – сегодня.
Альтернативный отруб из внешней тонкой диафрагмы. Категория Prime.
Альтернативный отруб из внешней части диафрагмы отличается достаточно высокой мраморностью и имеет насыщенный говяжий вкус, цвет и аромат.
Потрясающая сочность при любой степени прожарки! Мы рекомендуем достаточно сильную прожарку - Medium или Medium Well.
Готовый стейк обязательно нарезайте поперек волокон.
Теги
–
Секреты мясника, Для сковороды, Легко готовить, Для гриля, Самые сочные, Альтернативные части
Часть
–
Skirt – Диафрагма
Другие названия
–
Стейк мясника, диафрагма
Степень мраморности
–
USDA Prime Extra
Откорм
–
200 дней кукурузой
Доставляется
–
охлажденным (0...+4)
Порода
–
Black Angus
Средний вес отруба
–
~1 кг
Состав:
–
мраморная говядина породы Блэк Ангус
С этим товаром покупают
Изысканный стейк из нежнейшей вырезки кукурузного откорма.
от
3290 руб.
3 калибра
Прекрасное сочетание нежности филе-миньона и сочного ароматного скёрта.
4500 руб.
за 1 кг
Лучший из неклассических: фантастически вкусный стейк 200-дневного кукурузного откорма из диафрагмы.
от
1220 руб.
3 калибра
Подарочный сертификат на любой случай.
3000 руб.
Почему удобно покупать у нас?
Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.
Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
| Понравилось? Расскажите друзьям: |
|
Как нарезать отруб на стейки?
Шаг 1
Особенности
хранения
хранения
Благодаря вакууму с инертной средой, без вскрытия упаковки охлажденный отруб можно хранить в холодильнике длительное время.
Шаг 2
Зачистка
мяса
мяса
При необходимости зачистите мясо от пленок и внешнего жира. Не срезайте весь жир, а только толстые излишки.
Шаг 3
Нарезка
на стейки
на стейки
Нарежьте мясо на стейки толщиной 2–3,5 см поперек волокон. Если готовите на гриле или в духовке - выбирайте более толстые куски.
Шаг 4
Готовьте
или заморозьте
или заморозьте
Нарезаные стейки лучше готовить или мариновать сразу. Лишние стейки сразу после нарезки упакуйте в полиэтиленовые пакеты и заморозьте на будущее.
Больше рецептов и интересных статей в разделах: Рецепты и Все о мясе
послезавтра,
Топ продаж в Мраморное мясо
Легендарная грудинка для медленного и долгого запекания.
2290 руб.
за 1 кг
Популярнейший отруб для нарезки небольших мраморных стейков или запекания целиком.
3900 руб.
за 1 кг
Жирные мраморные ребра для длительного томления и запекания.
1990 руб.
за 1 кг
Мозговые косточки для запекания. Подаются с хлебцами или на гарнир к стейку.
890 руб.
за 1 кг
Друзья
Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.