Павел
Великолепно
Мясистые, сочные, нежные
Способ приготовления:
Сразу разделил на кусочки по два ребра, обжарил, потом дал чуть-чуть отдохнуть под фольгой...волшебно!!
Калашникова Екатерина
Порция Брискета
5.0 по 2 отзывам
Великолепно
Мясо тает во рту! В меру пряное, порция большая. Нам понравилось!
Калашникова Екатерина
Свиные ребрышки Smoke
4.0 по 2 отзывам
Обычно
Ребра мясные, не сильно жирные. Но для нас показались пересоленными.
<br><br>
<font color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></font><br>
Екатерина, Здравствуйте! Спасибо за Ваш отзыв, обязательно передадим информацию Шеф-повару, для доработки.
Юлия
Торт брусничный кремовый
5.0 по 1 отзыву
Великолепно
Мне понравилось всё здесь: песочный корж, кисленькая брусничная прослойка, нежная сливочная шапка с симпатичными вставками ягод.
Способ приготовления:
Съела не размораживая.
Алексей
Великолепно
Все понравилось.
Способ приготовления:
На сковороде. 3 мин. с каждой стороны. Прожарка Medium.
Анатолий
Пиканья стейк
4.1 по 15 отзывам
Великолепно
Неожиданно приятная текстура
За свои деньги очень хорошо!
Способ приготовления:
Был толщиной 3-4см
по 3.5 мин с каждой стороны + минута на жиру
Алексей Васильевич
Великолепно
Хорошие стейки правильной толщины. Сухая выдержка даёт о себе знать. Советую попробовать, хотя бы для расширения гастрономического кругозора.
Способ приготовления:
Угольный гриль, соль, перец, красное вино, гарнир из печёного картофеля.
Евгения
Мороженое с ряженкой
4.6 по 5 отзывам
Великолепно
Пожалела, что заказала всего 2 коробочки! Вкус нежный и супер натуральный, обязательно буду заказывать
Михаил
Бавет стейк
4.9 по 8 отзывам
Великолепно
Как всегда все гости были в восторге!!!
Способ приготовления:
4 минуты на электрическом гриле, потом с крупной солью и перцем, 5 минуты фольге. Нежнейшее, сочнейшее розовое Мясо. 6 минут для некоторых гостей, тех кто не любит с кровью.
Владимир
Фланк отруб
4.3 по 7 отзывам
Хорошо
Честное хорошее мясо.
На фотографии ББ отруб уже зачищен, будьте готовы немножко повозиться, обрезая жир и плёнки. :)
Способ приготовления:
Соль/перец/EVOO + время + сковорода + духовка + отдых
Леонид Брейдо
Скёрт стейк
4.6 по 21 отзыву
Великолепно
Хорошее, вкусное мясо. Сладковатое, нежное. Правильная текстура.
Способ приготовления:
15 минут в молотом черном перце и розмарине, затем промазать с обеих сторон хорошим греческим оливковым маслом (немного!), не солить, выдержать еще 10 минут. На чугунную сковороду положить грамм 50 сливочного масла и плеснуть любого рафинированного растительного. хорошо прогреть (не до дыма, но почти). 2 минуты на одной стороне, 2 минуты на другой и еще 1 минуту на первой. Не "запечатывать" - куски не толстые. Выложить на теплую тарелку, посолить крупной солью с одной стороны. Через 10 минут можно (и нужно) есть. Гарнир - салат из сладкого перца, рукколы и помидоров черри (оливковое масло, бальзамический крем, соль). Каберне совиньон.
Марина Смык
Стейк Пиканья
4.3 по 3 отзывам
Хорошо
мягкий и сочный стейк
Способ приготовления:
на углях, а также дома на сковороде-гриль. прожарка "с кровью" и "медиум", добавили специи и немного сливочного масла сверху после приготовления. получилось отменно. классный стейк за умеренные деньги.
Александр Базунов-Карсанов
Великолепно
Посмотрите Орёл и Орешка, и вам все станет понятно !!!
Екатерина
Великолепно
Хвост мясистый, с невысоким содержанием жира. Само мясо очень ароматное, со сладковатым привкусом. При правильном приготовлении, мясо легко отходит от кости и тает во рту. Минус только один- хвост не порублен, однако, найти хрящи, по которым его можно порезать, не составляет особого труда
Способ приготовления:
Обжарила на сковороде, со всех сторон несколько минут, затем тушила 5 часов в духовке под крышкой в красном вине, мадейре, бульоне, со специями и мирпуа.
Павел
Великолепно
Великолепный продукт!
Брали две упаковки на двоих, как горячая закуска, оптимально!
Запечь в духовке, потом- на тост, сверху добавить чесночное или трюфельное масло...с бокалом красного вина...волшебно!
Дмитрий
Великолепно
Вкусно! Не сухо, и именно у самой булки вкус приятный. В призмах и лэндах такого вкуса не встречал
Способ приготовления:
Перед "сборкой" бургера лучше немного обжарить булки с внутренней стороны (сторона, которая будет соприкасаться с продуктами), чтобы сок от мяса, соус и пр не пропитывали булку и она не размокала.
Дмитрий
Хорошо
Понравилась сочность котлеты, размер соответствует булке и котлета не сильно уменьшается при жарке.
Что можно было бы сделать лучше:
1) Увеличить толщину котлеты. Так она будет более сочная. Одним бургером с одной котлетой не наелся, остался легкий голод. А две котлеты - был бы перебор. Увеличить толщину процентов на 10-15.
2) У Славного Друже видел рецепт котлеты из рубленной говядины и обжаренного бекона. Сам делал - получилось вкусно. Расширение ассортимента планируется?)
Способ приготовления:
Классический бургер: черные булочки от Бараниенбаума, котлета (120 секунд на одной стороне, 90 секунд на второй), помидорки, корнишоны, лук, зелень салата, котлету полить заранее расплавленным сыром, соус сладкий луковый.
Дмитрий
Чак ролл стейк
4.1 по 15 отзывам
Великолепно
Отменный! Из бюджетных повседневных стейков - это один из лучших!
Способ приготовления:
Стандартно до medium rare со сливочно-грибным соусом
Александр
Великолепно
Самый крутой соус, советую каждому! Первый раз попробовал его в TGI Fridays, простой гамбургер с ним оказался потрясающим. Пробовал со стейками, мне понравилось. В целом подходит ко всему, дело вкуса. Другие версии этого соуса мне не понравились. Original - самое то!
Брал в Бабилоне обычно. В этот раз не оказалось, заказал здесь: дешевле и привезли прям домой! Удобно!
Юлия
Великолепно
Потрясающе вкусное мясо! Наш первый стейк в Бараниенбаум и он точно не последний! Теперь стейки покупать только тут.
Способ приготовления:
Электрический гриль с термо щупом. Прожарка medium rare 